虎貓快樂人妻生活

Travel & Living 是虎貓常看的3頻道之1，最近週末中午在家放鬆時，又看到奈潔拉Nigella的節目，看她輕鬆變化耶誕節大餐，不僅能參予賓客的談話，保持優雅美麗，同時不疾不徐地端出一道道佳餚，為聚會製造一道又一道的高潮。

很喜歡國外在過耶誕節時，家中必定佈置得非常有節慶氣氛，而不是像台灣人只是餐點有氣氛而已，一個好的派對，除了要有好吃的餐點，現場的節慶氣氛(佈置)與賓客的配合(Dress Code)都是很重要的一環。

週六看到奈潔拉替耶誕節聚會烤牛肋排，天啊~真是超簡單的，省去最後做肉汁步驟，肋排也一樣超美味。

虎貓依樣畫葫蘆，用得是豬肋排。先把肋排解凍到常溫，摸起來軟軟的才可以，先灑上海鹽，再灑上黑胡椒，再灑上匈牙利紅胡椒粉(雖然很紅，但是不辣很香，調味用)，再稍稍幫肋排按摩一下。調味料的使用量，以經驗下手，就按照平常自己喜歡的鹽度來下手。

因為覺得特地買烤盤很浪費，因此把磁盤用鋁箔紙包起來當烤盤(勤儉持家虎喵喵 )，接著將洋蔥切成條狀，平舖於盤子上，不需加調味料，因為肉汁會流下來。

Sharp Healsio M1轉28模式，預熱約15分鐘，接著烤18分鐘，就變成下面這各佳餚，上面微焦，味道口感十足，連下面烤軟的洋蔥都超好吃的啦!