虎貓快樂人妻生活

很喜歡做這各菜，因為沒想到蘋果醬跟豬排竟然意外地搭配，酸酸甜甜的味道，超適合騙小孩，所以常常練習這道菜，希望有機會變成虎貓拿手菜!

食材:

1.蘋果1顆，切小片，約切一口大小
2.孜然粉
3.蘋果醋，買小瓶一點，因為用量很少
4.蘋果汁，當時因為買不到，用蔓越莓汁代替
5.奶油
6.黑糖(塊或粉都可以)
7.德國芥茉醬(不是山葵)

Step1 :先加熱奶油，中小火，以免奶油燒焦，然後放入蘋果，接著灑上孜然粉，稍微翻炒。這時候味道超香的，奶油、孜然、蘋果，看似不合拍的三種食物，加在一起味道竟然這麼美妙。

Step 2: 翻炒出味道後，就加入蘋果汁、黑糖、蘋果醋(少許)，這時候就是在煮蘋果醬

Step 3: 加蓋，改小火，一定要小火，不然黑糖會黑掉，悶煮約30分鐘，等蘋果熟透，湯汁有點黏稠。因為每次量可能不同，只要看到同上圖這樣就可起鍋，加點芥茉醬就完成了。芥茉醬不用加太多，會很酸。

Step 4 另外起鍋煎豬排，選有點油脂的豬肉排比較好吃(據說是里瘠肉)，用不沾鍋煎不需放油。(順便提一下，這各不沾鍋超好用，Tefel法國特福牌，Citysuper有賣，含鍋蓋1380)

Step 5 煎好後，兩者組合就可以囉~ 酸酸甜甜的超讚的~